老干妈豆豉酱炒面
老干妈豆豉酱炒面

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  • 难度:一般
  • 烹饪时间:3分30秒
  • 口味:辣
  • 1 香肠切成片。
  • 2 摘洗好的小白菜切成段。
  • 3 热锅注油烧热,倒入香肠,翻炒香。
  • 4 倒入葱段、老干妈豆豉酱,翻炒出葱香。
  • 5 加入小白菜、熟圆面,快速翻炒匀。
  • 6 加入生抽、老抽,翻炒上色。
  • 7 加入盐、鸡粉,翻炒至入味。
  • 8 关火后盛出,装入盘中即可。
  • 9 完成。
食材

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    香肠含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等成分,具有促进食欲、帮助消化等功效。香肠是一种利用非常古老的肉食保存技术而衍生来的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品,是中华传统特色食品之一,享誉海内外。
  • 制作指导
    香肠本身含有比较多的油脂,翻炒不用加入太多食用油。
相宜相克
  • 与小白菜搭配相宜的食材
    猪肉
    增强体质
  • 与小白菜搭配相克的食材
    黄瓜
    降低营养价值
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