什锦肉炒面
菜也有了，肉也不缺，饱肚子的主食也有了，你说，还想要啥？
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1 将洗净的包菜切成丝。 -
2 洗净的香菇去蒂，切成片，改切丝。 -
3 去皮洗净的胡萝卜切片，再切丝。 -
4 瘦肉切片，改成丝。 -
5 把肉丝装碗中，加入盐、料酒、生抽。 -
6 再加入白胡椒粉、水淀粉，拌匀。 -
7 淋入少许食用油，腌渍10分钟。 -
8 热锅注油烧热，倒入肉丝，炒至转色。 -
9 倒入香菇丝，炒出香味。 -
10 放入切好的胡萝卜、包菜，炒匀。 -
11 加入备好的熟宽面，快速炒匀。 -
12 加入生抽、老抽，翻炒上色，加入盐、鸡粉，炒至入味。 -
13 倒入葱段，炒出葱香。 -
14 关火后将炒面盛出，装入盘中即可。 -
15 完成。
食材
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胡萝卜含有蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素、钾、钙、磷等成分，具有补中气、健胃消食、保护视力等功效。它用油炒熟后食用，营养成分会转化为维生素A，人体消化吸收后，对滋润肤色、促进血液循环、安五脏、提高机体免疫力等均有一定的益处。 -
制作指导
香菇最好冲洗几遍，能有效地去除杂质。
相宜相克
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菠菜
预防中风
香菜
开胃消食
绿豆芽
排毒瘦身 -
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