椰奶紫薯布丁
椰奶与紫薯调和除了美丽的紫色，香浓的椰香与薯味儿，完爆滥大街的香芋。
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1 榨汁机装上搅拌刀座，倒入紫薯块。 -
2 加入椰奶。 -
3 倒入牛奶。 -
4 盖上盖，启动榨汁机，榨约30秒成紫薯汁即可。 -
5 取一碗，倒入榨好的紫薯汁。 -
6 奶锅中倒入紫薯汁。 -
7 倒入白糖。 -
8 加入明胶。 -
9 小火，搅拌均匀至材料溶化，制成布丁液。 -
10 待布丁液晾凉，装入小杯至九分满。 -
11 封上保鲜膜。 -
12 放入冰箱冷藏3小时至成形。 -
13 取出成形的布丁，撕开保鲜膜即可。 -
14 完成。
食材
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紫薯含有叶蛋白、纤维素、淀粉、果胶、氨基酸、维生素C、硒、花青素等营养成分，具有改善视力、提高人体抵抗力、润肠通便等功效。椰奶含有蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有清凉消暑、生津止渴、强心、利尿、止呕止泻等功效。 -
制作指导
紫薯汁中可能还含有紫薯小块，煮的时候可以用勺子压散再搅拌。
相宜相克
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牛奶
促进消化 -
与紫薯搭配相克的食材
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