蒜蓉泥蒿
泥蒿美味清香，非常受欢迎。今天在里面加了蒜蓉，蒜味十足，也非常开胃呢。
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1 洗净的泥蒿切段。 -
2 锅中注入适量食用油，放入红椒丝、蒜蓉爆香。 -
3 倒入泥蒿，再注入少许清水。 -
4 快速翻炒至五成熟。 -
5 改小火，加盐、味精调味。 -
6 再转中火，翻炒至熟透。 -
7 淋入水淀粉勾芡。 -
8 翻炒均匀。 -
9 出锅装盘即成。 -
10 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
泥蒿中富含芳香类物质，能降血压、降血脂、缓解心血管疾病，是一种典型的保健蔬菜。此外，它还含有丰富的微量元素和酸性洗涤纤维等，对增进食欲、改善消化功能等都很有益处。 -
制作指导
烹饪此菜肴最好选用较嫩的泥蒿菜梗，老的菜梗不仅不易炒熟，而且口感也很差。
相宜相克
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与泥蒿搭配相宜的食材
藕
益气强身，补血补铁
豆干
促进骨骼发育，强壮身体 -
与泥蒿搭配相克的食材
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