凉薯胡萝卜鲫鱼汤
四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没腿的，一碗鲫鱼汤美味又营养！
-
1 洗净的胡萝卜切滚刀块。 -
2 洗好的凉薯切开，切滚刀块。 -
3 在洗净的鲫鱼身上划四道口子。 -
4 往鱼身上撒入少许盐，抹匀。 -
5 淋入料酒，腌渍5分钟至去除腥味。 -
6 热锅注油，放入腌好的鱼。 -
7 煎约2分钟至两面微黄。 -
8 加入姜片、葱段，爆香。 -
9 注入适量清水。 -
10 放入切好的凉薯、胡萝卜。 -
11 加入盐，拌匀。 -
12 加盖，用中火焖1小时至入味。 -
13 揭盖，盛出鲫鱼，装在盘中。 -
14 盛入汤汁，用罗勒叶点缀即可。 -
15 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
鲫鱼含有蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、磷、铁等营养成分，具有补脾开胃、利水除湿、养生健脾、保健大脑等功效。 -
制作指导
热锅注油前可用姜片来回擦拭锅底，可防止煎鱼时粘锅。
相宜相克
-
与胡萝卜搭配相宜的食材
香菜
开胃消食
绿豆芽
排毒瘦身 -
与胡萝卜搭配相克的食材
山楂
破坏维生素C
草莓
破坏维生素C
猜你喜欢
