猴头菇花生木瓜排骨汤
女人养生赶时令，自制汤水保容颜！
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1 将洗净的木瓜切开，再切小块，去除籽，待用。 -
2 洗净的猴头菇切除根部，再切块。 -
3 锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的排骨段，拌匀。 -
4 汆煮约2分钟，去除血渍后捞出，沥干水分，待用。 -
5 砂锅中注入适量清水烧热，倒入汆好的排骨段。 -
6 放入切好的猴头菇，倒入木瓜块，撒上备好的海底椰。 -
7 倒入洗净的核桃仁，放入洗好的花生米，撒上姜片，拌匀。 -
8 盖上盖，烧开后转小火煮约120分钟，至食材熟透。 -
9 揭盖，加入少许盐，拌匀、略煮，至汤汁入味。 -
10 关火后盛出煮好的排骨汤，装在碗中即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
猴头菇是一种名贵的食用菌，含有蛋白质、纤维素、核黄素、硫胺素以及钠、钙、镁、铁、硒等营养物质，具有抗癌、增强免疫力、健胃、补虚等作用。 -
制作指导
猴头菇宜用温水泡软，能有效去除杂质。
相宜相克
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与木瓜搭配相宜的食材
香菇
减脂降压
椰子
消除疲劳、健胃消食
莲子
食疗作用增强
牛奶
美白护肤、通便 -
与木瓜搭配相克的食材
南瓜
破坏木瓜中的维生素C
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