黄豆猪尾
黄豆和猪尾一起焖煮，不但可以加速肉皮炖烂，还能起到去腥提香的作用。香滑软糯，胶原蛋白丰富，你怎能错过？
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1 将洗净的猪尾斩块。 -
2 洗好的胡萝卜切块。 -
3 锅中倒入适量清水。 -
4 倒入猪尾。 -
5 汆至断生后捞出。 -
6 起油锅，倒入蒜末、姜片、葱条爆香。 -
7 倒入猪尾拌炒匀。 -
8 加入料酒、老抽、蚝油翻炒匀。 -
9 倒入适量清水。 -
10 加入黄豆、胡萝卜。 -
11 加盖焖10分钟至猪尾熟透。 -
12 揭盖，加入盐、味精、鸡粉调味。 -
13 用水淀粉勾芡。 -
14 撒入蒜苗段拌匀出锅即可。 -
15 完成。
食材
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猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘、疮遗留下的疤痕。 -
制作指导
猪尾在洗好后用盐水浸泡10分钟，可将里面的血水泡出来。
相宜相克
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与猪尾搭配相宜的食材
黑豆
活血解毒
花生
催乳
杜仲
壮腰健肾 -
与猪尾搭配相克的食材
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