土豆炒面
饿了，困了，一碗土豆炒面，“充电”只需半个时。
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1 洗净去皮的土豆切成厚片，切条，改切成丁。 -
2 洗净的五花肉切小块，待用。 -
3 热锅注油烧热，倒入五花肉，翻炒香。 -
4 倒入八角，快速炒香，倒入土豆，炒匀。 -
5 加入少许料酒、生抽，炒匀。 -
6 注入适量清水，翻炒均匀。 -
7 盖上锅盖，煮开后转小火煮10分钟至食材熟软。 -
8 掀开锅盖，倒入熟粗面，翻炒片刻。 -
9 加入蒜末、盐、鸡粉、葱段，炒匀调味。 -
10 淋入少许老抽，翻炒均匀上色。 -
11 关火后将炒好的面盛出装入盘中即可。 -
12 完成。
食材
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土豆含有膳食纤维、维生素、淀粉、脂肪、胡萝卜素等成分，具有健脾和胃、通利大便等功效。 -
制作指导
五花肉可以多油爆一会儿，能更好地去油腻。
相宜相克
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与土豆搭配相宜的食材
豆角
调理肠胃，可防治肠胃炎
蜂蜜
可缓解胃部疼痛 -
与土豆搭配相克的食材
柿子
易形成胃结石
石榴
易引起身体不适
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