西红柿鸡蛋炒面
炎炎夏日，食欲不振的你，何不来一碗西红柿蛋炒面，开胃消食营养足！
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1 洗净的西红柿切开，切成小块。 -
2 热锅注油烧热，倒入鸡蛋液，翻炒使其凝固。 -
3 翻炒松散后，将鸡蛋盛出待用。 -
4 锅底留油烧热，倒入葱段，翻炒爆香。 -
5 倒入备好的西红柿，翻炒片刻。 -
6 挤入适量的番茄酱，翻炒均匀。 -
7 倒入熟粗面条，快速翻炒匀。 -
8 倒入鸡蛋，加入少许盐、鸡粉，炒匀调味。 -
9 关火后将炒好的面盛出装入碗中即可。 -
10 完成。
食材
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相关常识
西红柿含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素、维生素等成分，具有健胃消食、生津止渴、清热解毒等功效。 -
制作指导
倒入面条后一定要快炒，以免煳锅。
相宜相克
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与西红柿搭配相宜的食材
花菜
预防心血管疾病
鸡蛋
抗衰防老
酸奶
补虚降脂 -
与西红柿搭配相克的食材
猕猴桃（奇异果）
降低营养价值
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