霸王花罗汉果煲猪肺
当霸王花遇上罗汉，熬一碗猪肺汤，送你可好？
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1 锅中注入适量清水烧开，倒入猪肉块。 -
2 淋入料酒，略煮一会儿，汆去血水。 -
3 捞出汆煮好的猪肉，装入盘中，备用。 -
4 放入猪肺块，淋入料酒，拌匀，略煮一会儿，汆去血水和杂质。 -
5 捞出汆煮好的猪肺，装入盘中，备用。 -
6 锅中注入适量清水烧开，倒入备好的罗汉果、甜杏仁、陈皮、姜片。 -
7 放入汆过水的猪肺、猪肉，淋入料酒。 -
8 盖上盖，用大火煮开后转小火煮1小时。 -
9 揭盖，放入洗好的霸王花。 -
10 盖上盖，续煮30分钟至食材熟透。 -
11 揭盖，加入盐、鸡粉，拌匀调味。 -
12 关火后盛出煲煮好的菜肴，装入碗中即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
猪肺含有蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、止咳化痰、清热止血等功效。 -
制作指导
猪肺汆煮好后可放入清水中清洗一下，这样更易将杂质清除干净。
相宜相克
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与猪肺搭配相宜的食材
白萝卜
煮粥食用可改善咳嗽
白及
改善咯血症状 -
与猪肺搭配相克的食材
花菜
易引发滞气
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