姜丝狗肉
此款菜肴肉丝滑嫩，姜丝软嫩，咸香爽辣，营养滋补。
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1 洗净的狗肉切成丝。 -
2 将狗肉盛入碗中，加料酒、盐、生抽拌匀。 -
3 加水淀粉拌匀，腌渍10分钟。 -
4 用油起锅，倒入姜丝爆香。 -
5 倒入狗肉炒匀。 -
6 加料酒炒匀。 -
7 倒入蒜苗段、红椒丝炒匀。 -
8 加蚝油、盐炒匀调味。 -
9 锅中翻炒片刻至入味。 -
10 盛出装盘即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
狗肉富含蛋白质、脂肪、多种维生素、氨基酸以及铁、锌、钙等矿物质，具有补肾益精、温补壮阳、调整血压的功效，可辅助治疗心脑血管疾病，对老年人的虚弱症，如四肢厥冷、精神不振等有食疗作用。 -
制作指导
狗肉洗净后，可以加少许白酒浸泡，以降低其腥味。
相宜相克
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与狗肉搭配相宜的食材
胡萝卜
温补脾胃、益肾助阳
豆腐
壮腰补肾
木瓜
可预防和治疗风湿痛、关节炎
辣椒
开胃消食
大米
补肾壮阳 -
与狗肉搭配相克的食材
鲤鱼
对身体不利
茶
不利人体健康
鳝鱼
温热助火
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