椰子鸡
椰汁香又甜，椰肉爽又脆，鸡肉鲜又嫩，食材同煮椰子鸡，根本放不下筷子！
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1 洗净去皮的马蹄切成小块。 -
2 处理好的椰子肉切成小块。 -
3 备好电火锅，倒入椰汁、清水、虫草花。 -
4 盖上锅盖，调整旋钮煮高档，煮至沸。 -
5 往剁椒碗中淋入生抽、陈醋。 -
6 再加入白糖、鸡粉、芝麻油，搅拌匀，制成酱汁。 -
7 掀开锅盖，倒入椰子肉、马蹄、姜片、鸡肉块，搅匀。 -
8 盖上锅盖，续煮15分钟至食材熟透。 -
9 掀开锅盖，放入盐、鸡粉，搅匀调味。 -
10 切断电源，将鸡汤盛出装入碗中，摆在酱汁边上即可。 -
11 完成。
食材
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椰子是海南特产棕榈科、椰子属植物类的果实，无污染，营养丰富。椰子肉含有油酸、月桂酸、膳食纤维、蔗糖、球蛋白等成分，具有清热解毒、利尿消肿等功效。椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，可促进细胞再生长，可以饮用，且甘甜解暑。 -
制作指导
鸡肉也可以事先汆一道水，口感会更好。
相宜相克
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与鸡肉搭配相宜的食材
枸杞
补五脏、益气血
人参
止渴生津 -
与鸡肉搭配相克的食材
兔肉
引起腹泻
鲤鱼
引起中毒
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