蜜汁鸡翅
蜜汁鸡翅是一道色香味俱全的汉族名肴，属于鲁菜系。将鸡翅先加料腌渍，再炸至金黄色，再入锅裹上蜂蜜即可。好吃养眼，营养丰富，拿来待客非常不错！
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1 洗净的鸡翅加姜片、葱条。 -
2 放入料酒、生抽、盐、白糖拌匀，腌渍10分钟。 -
3 热锅注油，烧至六成热，倒入腌好的鸡翅。 -
4 中火炸约5分钟至熟透。 -
5 将炸好的鸡翅捞出。 -
6 锅底留油，注入少许清水，倒入蜂蜜。 -
7 加少许盐拌匀烧开。 -
8 倒入鸡翅，加少许老抽拌匀，煮约1分钟至入味。 -
9 小火收汁约2分钟。 -
10 将鸡翅夹入盘内。 -
11 淋入甜汁即可。 -
12 完成。
食材
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相关常识
蜂蜜含氧化酶、淀粉酶、酯酶、多种维生素以及钙、铁、锰、钾等矿物质，具有补虚润燥、保护肝脏、营养心肌、降血压、防止动脉硬化的作用，对中气亏虚、肺燥咳嗽、胃痛、口疮、高血压、便秘等病症有很好的食疗作用。 -
制作指导
蜂蜜可以依个人口味适量添加，但不可放太多，以免甜味盖过鸡翅的鲜味。
相宜相克
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与鸡翅搭配相宜的食材
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开胃消食
苦瓜
补脾健胃
红豆
提供丰富的营养
金针菇
增强记忆力 -
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