干贝具有滋阴补肾、和胃调中的功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。白果有收敛除湿的功效，对肺结核有一定食疗作用。本款粥品具有强身健体、防病治病的良好功效。

泡干贝的水可以加入锅中一同煮粥，能增添粥的鲜味，这样鸡粉可少放或不放。