二黄炖鸡
熟地黄、黄精克，黄上加黄，不是煌上煌，也有好味道！
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1 沸水锅中倒入洗净的鸡肉块。 -
2 焯煮一会儿至去除血水和脏污。 -
3 捞出焯好的鸡肉，沥干水分，装盘待用。 -
4 砂锅注水，倒入焯好的鸡肉。 -
5 放入熟地黄、黄精、天门冬。 -
6 搅拌均匀。 -
7 加盖，用大火煮开后转小火炖90分钟至药材有效成分析出。 -
8 揭盖，加入盐、鸡粉。 -
9 稍搅均匀至入味。 -
10 关火后盛出汤品，装碗即可。 -
11 完成。
食材
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熟地黄有滋阴补血、补肾之功；黄精有补气养阴、润肺、益肾之效，天门冬有滋阴润燥、清火止咳之效。鸡肉含有蛋白质、磷脂、维生素C、维生素E、钙、铁等营养成分，具有温中益气、补虚填精、活血脉、强筋骨等功效。三味中药和鸡肉炖成汤，有滋润养阴、止咳润燥的作用。 -
制作指导
焯鸡肉时可以加入适量姜片，去腥效果更佳。
相宜相克
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与熟地搭配相宜的食材
鸡肉
补血养阴 -
与熟地搭配相克的食材
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