茭白胡萝卜炒面
胡萝卜炒面色泽好，招牌茭白人气足！
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1 洗净的圆椒切粗条。 -
2 洗净的胡萝卜修整齐，切片，改切成丝。 -
3 洗净的茭白切片，改切成丝。 -
4 洗净的香菜从中间切两段。 -
5 用油起锅，倒入胡萝卜丝，翻炒片刻。 -
6 倒入茭白，炒香。 -
7 倒入圆椒，略炒，倒入熟宽面条，炒匀。 -
8 加入生抽、老抽、盐、鸡粉，炒匀入味。 -
9 倒入香菜，炒出香味。 -
10 关火后盛出炒好的面即可。 -
11 完成。
食材
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胡萝卜含有蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等营养成分，具有降压、强心、抗炎等作用。胡萝卜还可以抗癌，有地下“小人参”之称，可适用于炒、煮、酱渍、腌制等多种烹饪方法。 -
制作指导
喜欢口味偏辣的人，也可以加入适量干辣椒用油爆香，再炒面。
相宜相克
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与茭白搭配相宜的食材
猪肝
保肝护肾
鸡蛋
美容养颜 -
与茭白搭配相克的食材
豆腐
易形成结石，对健康不利
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