素三丝炒面
素三丝炒面

不爱肉食,爱素食,三丝炒面,是你的最佳选择。

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:3分钟
  • 口味:鲜
  • 1 洗净的青椒切开去籽,切成丝。
  • 2 洗净去皮的胡萝卜切片,改切成丝。
  • 3 处理好的茭白切成片,再切丝。
  • 4 热锅注油烧热,倒入茭白、胡萝卜、青椒,炒匀。
  • 5 倒入拉面,快速翻炒均匀。
  • 6 加入生抽、老抽,翻炒上色。
  • 7 加入盐、鸡粉,翻炒片刻至入味。
  • 8 关火,将炒好的面盛出装入盘中即可。
  • 9 完成。
食材

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    茭白含蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素E、胡萝卜素等成分,具有利尿消肿,清热解毒等功效。茭白适用于炒、烧等烹调方法,或做配料和馅心,茭白以春夏季的质量最佳,营养素比较丰富。如发生茭白黑心,是品质粗老的表现,不堪食用。
  • 制作指导
    三丝要炒软再后倒入面条,以免受热不均。
相宜相克
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