葱香蒸茄子
怕麻烦的小公举和小王子们，学起来吧！一看就会的超简单蒸茄子，错过真的会后悔哦。
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1 洗净的茄子切粗条，切成段。 -
2 火腿切片切条，再切丁。 -
3 泡发好的香菇切成条，再切丁。 -
4 取一个碗，倒入火腿、香菇、水发豌豆。 -
5 再放入蒜末，拌匀，加入盐、鸡粉、料酒，拌匀调味。 -
6 取一个盘，摆入茄条，倒入搅拌好的食材。 -
7 蒸锅注入烧开，放入茄子盘。 -
8 盖上锅盖，大火蒸10分钟至熟透。 -
9 掀开锅盖，将菜取出，撒上葱花，待用。 -
10 热锅注入食用油，烧至六成热。 -
11 将热油、生抽浇在茄子上，即可食用。 -
12 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
茄子含有蛋白质、维生素E、核酸、维生素C等成分，具有增强免疫、祛风通络和止血等功效。 -
制作指导
切好的茄子可以泡在水里片刻，色泽会更美观。
相宜相克
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与茄子搭配相宜的食材
黄豆
通气顺肠
猪肉
减少人体对猪肉中胆固醇的吸收
牛肉
强身健体 -
与茄子搭配相克的食材
螃蟹
易伤肠胃
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