豆豉剁椒蒸泥鳅
豆豉、剁椒的香味混合泥鳅的肉香，香、辣、嫩、滑，一筷子入嘴，让你就是停不下来。
-
1 热锅注入食用油，烧至六成热。 -
2 倒入处理好的泥鳅，油炸至焦黄色。 -
3 将其捞出，沥干油分装入碗中。 -
4 在泥鳅中放入豆豉、剁椒、姜末、蒜末。 -
5 再加入朝天椒，放入盐、鸡粉、料酒、食用油，拌匀。 -
6 将拌好的泥鳅倒入蒸盘中，待用。 -
7 蒸锅注水烧开，放入泥鳅。 -
8 盖上锅盖，大火蒸10分钟至入味。 -
9 掀开锅盖，将泥鳅取出。 -
10 再撒上备好的葱花即可。 -
11 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
泥鳅含有蛋白酶、蛋白质、矿物质、核黄素、硫磺素等成分，具有暖中益气、清利小便、解毒收痔等功效。 -
制作指导
炸泥鳅的时候要多翻搅，使其受热更均匀。
相宜相克
-
与泥鳅搭配相宜的食材
豆腐
增强免疫
黑木耳
补气养血、健体强身 -
与泥鳅搭配相克的食材
茼蒿
降低营养
螃蟹
对身体不利
猜你喜欢
