盐煎五花肉
日常的食材才是蕴藏极致美味的来源，巧用心思，让最平凡的猪肉成为一道独具匠心的佳肴，你可以做到。
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1 洗好的大葱切段。 -
2 洗净的五花肉切去猪皮，切片。 -
3 把备好的榨油机接通电源，预热5分钟。 -
4 倒入备好的花生仁，进入自动榨油模式，榨出花生油。 -
5 待机器停止工作，断电后倒出滤好的花生油，放凉待用。 -
6 摆好电陶炉，放上煎盘，按“开关”键通电，将温度调至100℃。 -
7 淋入花生油。 -
8 倒入五花肉，煎至转色。 -
9 加入豆豉，炒匀。 -
10 放入姜片、蒜片、豆瓣酱，炒匀。 -
11 加入大葱段，炒匀。 -
12 加入料酒、生抽、老抽，炒匀。 -
13 加入盐、白糖、鸡粉。 -
14 翻炒片刻至入味。 -
15 断电后盛出菜肴装入盘中即可。 -
16 完成。
食材
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五花肉含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素C、维生素E、维生素A以及多种矿物质等营养成分，具有润肠胃、生津液、补肾气等作用。 -
制作指导
五花肉放入冰箱冷冻一会儿比较容易切片。
相宜相克
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与猪肉搭配相宜的食材
红薯
降低胆固醇
芋头
可滋阴润燥、养胃益气 -
与猪肉搭配相克的食材
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