炸土豆饼
独自生活的我总是忘不了那块普通的土豆饼，是家的味道啊。于是不断尝试，终于找到记忆中的味道，只因我已长大，有了自己的家。
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1 取一碗，放入熟土豆块，用勺子压成泥状。 -
2 倒入肉末、葱花、蛋液、适量生粉。 -
3 搅拌均匀。 -
4 加入盐、鸡粉。 -
5 再次拌匀，待用。 -
6 取一盘，撒上适量生粉。 -
7 将制好的土豆泥捏成丸状，放入盘中。 -
8 撒上生粉，压成饼状，制成生坯备用。 -
9 摆放好电陶炉，放上装有食用油的黄金锅套装，按“开关”键通电，功率调至1500W，开始加热。 -
10 待油温烧至160℃，放入土豆生坯。 -
11 油炸约3分钟至金黄色。 -
12 按“开关”键断电，取下防油喷罩，拿出油炸网。 -
13 将土豆饼放入煎盘中沥干油待用。 -
14 取一盘，将炸好的土豆饼装入盘中即可。 -
15 完成。
食材
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土豆含有蛋白质、淀粉、膳食纤维、维生素A、维生素C、钾、铁、磷等营养成分，具有健脾和胃、益气调中、排毒等功效。 -
制作指导
在炸制土豆饼时要注意翻面，以防炸煳了。
相宜相克
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与土豆搭配相宜的食材
葱
润肠通便
紫薯
促进消化
牛肉
保护胃黏膜 -
与土豆搭配相克的食材
柿子
易形成胃结石
石榴
易引起身体不适
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