咖啡含有碳酸钠、蛋白质、脂肪、纤维素、B族维生素等成分，具有利尿消肿、开胃助食、美容养颜等功效。餐后喝杯黑咖啡，能有效地使皮肤变白。对女性来说，黑咖啡有美容的作用，经常饮用，能使你容光焕发，光彩照人。低血压患者每天喝杯黑咖啡，可以使状态更佳。在高温煮咖啡的过程中，还会产生一种抗氧化的化合物，它有助于抗癌、抗衰老，甚至有防止心血管疾病的作用，可以与水果和蔬菜媲美。

倒入模具后要把表面浮沫撇去，以免影响美观。