松仁玉米炒黄瓜丁
松仁和玉米是东北的特产，配上脆爽的黄瓜，鲜灵！
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1 将洗净的黄瓜切条形，去除瓜瓤，再切小丁块。 -
2 备好的榨油机接通电源，预热5分钟。 -
3 倒入备好的花生仁，进入自动榨油模式，榨出花生油。 -
4 待机器停止工作，断电后倒出滤好的花生油，放凉待用。 -
5 将电陶炉接通电源，放上深锅套装，注入适量食用油。 -
6 待油温升至120度，放入备好的松子仁，降低电陶炉的加热温度。 -
7 边炸边搅拌，至食材呈金黄色。 -
8 按电陶炉的开关键，停止工作后捞出炸好的松子仁，沥干油，待用。 -
9 电陶炉接通电源，放上炒锅，烧热后倒入榨好的花生油。 -
10 撒上蒜末，爆香，放入洗净的玉米粒，炒匀炒香，至其断生。 -
11 倒入黄瓜丁，注入少许清水，炒匀，高温略煮一会儿。 -
12 加入白糖、鸡粉，放入盐，炒匀调味。 -
13 用水淀粉勾芡，撒上葱花，快速翻炒一会儿，至食材熟透。 -
14 再按电陶炉的“开关”键，停止工作后盛出菜肴。 -
15 装在盘中，放入炸好的松子仁即可。 -
16 完成。
食材
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松子含有蛋白质、钙、铁以及亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管和防治动脉粥样硬化等作用。同时，松子中的磷和锰含量也较多，有较强的补脑作用，是大脑优质的营养补充剂，不仅是脑力劳动者的健脑佳品，而且对老年痴呆也有很好的预防作用。 -
制作指导
出锅前可放入少许芝麻油炒匀，能提亮菜肴的色泽。
相宜相克
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