丝瓜排骨粥
丝瓜排骨粥

清爽营养的滋补排骨汤,让一家人都健健康康。

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:65分钟
  • 口味:鲜
  • 1 洗净去皮的丝瓜切成滚刀块,待用。
  • 2 洗好的香菇切成条,再切成丁。
  • 3 锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的猪骨。
  • 4 搅拌匀,淋入少许料酒,汆去血水。
  • 5 将焯煮好的排骨捞出,沥干水分,待用。
  • 6 砂锅中注入适量清水,用大火烧热。
  • 7 倒入备好的猪骨、姜片、大米、香菇,搅匀。
  • 8 盖上锅盖,烧开后转中火煮45分钟。
  • 9 揭开锅盖,倒入备好的虾仁,搅匀。
  • 10 再盖上锅盖,续煮15分钟。
  • 11 揭开锅盖,倒入丝瓜,煮至食材熟软。
  • 12 加入少许盐、鸡粉、胡椒粉。
  • 13 搅拌均匀,至食材入味。
  • 14 关火后将煮好的粥盛出,装入碗中即可。
  • 15 完成。
食材

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    丝瓜含有蛋白质、植物黏液、木糖胶及多种维生素、矿物质,具有消热化痰、凉血解毒、美容养颜、通经活络等功效。
  • 制作指导
    丝瓜煮的时间不宜过长,以免影响口感。
相宜相克
  • 与丝瓜搭配相宜的食材
    青豆(毛豆)
    增强抵抗力
  • 与丝瓜搭配相克的食材
    菠菜
    引起腹泻
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