绿茶饼
浓郁的茶香小点，在舒适的午后，配上一杯香浓咖啡，让茶香与咖啡香在唇舌间游走，做法简单，回味无穷。
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1 将糯米粉、粘米粉、小麦澄粉、绿茶粉、细砂糖，倒入大碗中。 -
2 边倒入开水，边用擀面杖搅拌。 -
3 加入猪油，拌匀。 -
4 放在操作台上，揉搓成纯滑的面团。 -
5 将面团揉搓成长条形。 -
6 用刮板将面条切成小段状。 -
7 在手上粘适量色拉油，将小面团揉圆。 -
8 放入模具中，压平，倒扣在操作台上，制成绿茶饼生坯。 -
9 将绿茶饼生坯放入垫有油纸的蒸笼中。 -
10 将蒸笼放入烧开的蒸锅中。 -
11 加盖，大火蒸5分钟至熟。 -
12 揭盖，取出蒸好的绿茶饼。 -
13 装盘即可。 -
14 完成。
食材
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绿茶富含人体正常运转所必需的茶多酚、咖啡碱、脂多糖及茶氨酸等营养成分，具有增强免疫力、提神清心、清热解暑、去腻减肥、生津止渴等功效。 -
制作指导
白糖的用量可以根据自己的口味增减。
相宜相克
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与绿茶搭配相宜的食材
蜂蜜
理气和中 -
与绿茶搭配相克的食材
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