黑豆含有蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C、钙、镁、钾等营养成分，具有益气补血、促进消化、延缓衰老等功效。桑葚含有活性蛋白、维生素B、维生素C、氨基酸、胡萝卜素、葡萄糖、蔗糖、果糖、钙等营养成分，具有健脾止泻、延缓衰老、促进消化等功效，两者搭配煮成糖水，是一道不错的滋补佳品。

桑葚用淡盐水或淘米水浸泡5分钟以上， 可去除桑葚表面残留的农药。