肉末蒸菜心
肉末蒸菜心

菜心的清淡,配上肉末的肉香,不油不腻,恰当好处。拒绝油腻,又讨厌清寡的你,如何能做到心如止水,毫无行动?

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:8分钟
  • 口味:咸
  • 1 把肉末放碗中,加入红椒丁,撒上姜末。
  • 2 加入胡椒粉,倒入少许生抽,拌匀,腌渍约10分钟,待用。
  • 3 备好电蒸锅,烧开水后放入洗净的菜心。
  • 4 盖盖,蒸约5分钟,至食材熟透。
  • 5 断电后取出蒸好的菜心,待用。
  • 6 用油起锅,放入腌渍好的肉末,炒匀炒透,关火待用。
  • 7 取蒸熟的菜心,淋上余下的生抽,倒入炒熟的肉末,摆好盘即成。
  • 8 完成。
食材

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    菜心含有蛋白质、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、维生素C、钙、磷、铁等营养成分,具有解暑、健脾养脾、减肥、降血脂等作用。同时,菜心还含有较多的粗纤维,不但能够刺激肠胃蠕动,起到润肠、助消化的作用,而且对护肤和养颜也有一定作用。
  • 制作指导
    菜心的根部口感较差,烹饪前应切除。
相宜相克
  • 与菜心搭配相宜的食材
    黄鱼
    利尿
    豆腐
    止咳平喘,增强免疫力
    猪肉
    补充营养、通便
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