粉蒸三丝
一缕一缕的柔丝，恍若丝丝缕缕的青丝，缠绵缱绻，柔化了心。
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1 取一大碗，放入木耳丝、胡萝卜丝，倒入茭白丝。 -
2 撒上蒜末，加入蒸肉米粉，注入食用油，放入盐。 -
3 匀速搅拌一会儿，使调料完全溶化。 -
4 另取一蒸盘，放入拌好的食材，铺放好，待用。 -
5 备好电蒸锅，放入蒸盘。 -
6 盖上盖，蒸约8分钟，至食材熟透。 -
7 断电后揭盖，取出蒸盘。 -
8 趁热撒上葱花即成。 -
9 完成。
食材
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相关常识
黑木耳营养丰富，有“菌中之冠”的美誉，含有蛋白质、多糖、磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和钙、磷、铁等营养元素，具有补气、益智、止血止痛、补血活血等功效。黑木耳还含有多糖胶体，有一定的抗癌和预防心血管疾病的作用。 -
制作指导
蒸肉米粉原本就有咸味，加入的盐不宜太多，以免口味太咸。
相宜相克
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与黑木耳搭配相宜的食材
山楂
防治溃疡和痛经
猪脑
益智强身 -
与黑木耳搭配相克的食材
茶
不利铁的吸收
田螺
引起不良反应
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