香炸元蘑
偏爱香炸美味的你，何必总选择炸肉？眼前这道炸元蘑同样香的不像话哦。
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1 将洗净的水发元蘑切除根部，再撕成粗丝。 -
2 把元蘑丝放在碗中，加入盐、鸡粉，撒上胡椒粉，拌匀。 -
3 倒入面粉，快速搅拌一会儿，制成生坯，待用。 -
4 热锅注油，烧至四五成热，放入生坯。 -
5 拌匀，用中小火炸一会儿，呈金黄色后捞出，控干油。 -
6 稍微冷却后放入盘中，摆好，撒上辣椒粉，装饰上香菜碎即可。 -
7 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
元蘑味道鲜美，口感滑嫩，食用方法较多，可爆炒、红烧，或者炖汤。常见的食谱有小鸡炖元蘑、爆炒元蘑鸡片等。元蘑含有蛋白质、B族维生素以及铁、锌、钾、钙、磷、硒等营养成分，具有提高人体抵抗力、预防癌症、增强食欲等作用。 -
制作指导
元蘑丝的个头最好大一些，炸熟后口感更焦脆。
相宜相克
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与元蘑搭配相宜的食材
猪肉
开胃、增强食欲
鸡肉
补血、益气 -
与元蘑搭配相克的食材
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