黄蘑焖鸡翅
黄蘑加上鸡翅，这组合够味、够香，绝对是吃货们的福利。
-
1 将洗净的黄蘑切段。 -
2 洗好的鸡翅切上花刀。 -
3 把切好的鸡翅装碗中，放入盐、鸡粉，撒上胡椒粉。 -
4 淋上料酒、老抽，拌匀，腌渍一会儿，待用。 -
5 锅中注入适量清水烧开，倒入切好的黄蘑，搅散。 -
6 焯煮一会儿，去除杂质后捞出，沥干水分，待用。 -
7 用油起锅，撒上八角、桂皮、花椒，爆香，倒入姜片、蒜片，炒香。 -
8 放入腌渍好的鸡翅，炒匀，至其转色，倒入焯过水的黄蘑，炒匀。 -
9 淋入少许料酒，放入生抽、蚝油，炒匀炒透，注入适量清水，搅匀。 -
10 盖上盖，烧开后转小火焖约30分钟，至食材熟透。 -
11 揭盖，加入少许盐、鸡粉，撒上白糖，炒匀调味。 -
12 再用水淀粉勾芡，至汤汁收浓。 -
13 关火后盛出焖好的菜肴，装在盘中，点缀上香菜碎即可。 -
14 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
黄蘑是食药兼用的菌类食品，味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、B族维生素和铁、锌、钾、钙、磷、硒等营养成分，具有补充能量、增强免疫力、保护血管等作用。长期食用黄蘑，还有降低血压、降低胆固醇的功效，是心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。 -
制作指导
焯黄蘑的时间最好长一些，能有效去除杂质。
相宜相克
-
与鸡翅搭配相宜的食材
花菜
益气壮骨
丝瓜
清热利肠
黑木耳
降压降脂
青辣椒
开胃消食 -
与鸡翅搭配相克的食材
猜你喜欢
