花蛤冬瓜汤
还记得退潮后小伙伴蜂拥而上捡花蛤的情形。多年过去，做花蛤时，依然有一种窃喜的调皮劲儿。心花怒放，花蛤也疯狂。
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1 沸水锅中倒入适量葱花、姜片。 -
2 加入料酒。 -
3 放入洗净的花蛤蜊，焯水约3分钟至开口。 -
4 捞出焯好的花蛤蜊，沥干水分，装碗待用。 -
5 洗净的冬瓜切小块。 -
6 取出电饭锅，打开盖子，通电后倒入切好的冬瓜。 -
7 放入焯好的花蛤蜊。 -
8 加入枸杞。 -
9 倒入食用油。 -
10 加入适量清水至没过食材，搅拌均匀。 -
11 盖上盖子，按下“功能”键，调至“靓汤”状态，煮45分钟至食材熟软。 -
12 按下“取消”键，打开盖子，加入盐。 -
13 放入剩余葱花。 -
14 搅匀调味。 -
15 断电后将煮好的汤装碗即可。 -
16 完成。
食材
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相关常识
花蛤蜊含有蛋白质、氨基酸、钙、镁、铁、锌、维生素A等营养成分，具有降低胆固醇、滋阴明目、化痰、养胃等功效。花蛤蜊宜炒食和煮汤，它本身味道鲜美，加以冬瓜同煮成汤，冬瓜会吸收花蛤的鲜味，变得更加清甜，是一道美味的滋补养颜汤。 -
制作指导
汆煮花蛤蜊的同时可以切冬瓜，节省时间。
相宜相克
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可辅助治疗产后气血亏虚 -
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