香芋蒸鹅
一口咬下去，迎面扑鼻的芋头香冲口而入，让你禁不住的惊呼，慢慢咀嚼，在你完全品尝完后，软腻的香味依旧会在你口腔中久久不肯散去，细细回味，令你感到悠远而回味无穷！
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1 将洗净去皮的芋头切开，再切小块。 -
2 把鹅肉装在碗中，放入料酒、姜片、生抽、鸡粉。 -
3 加入盐、蚝油，注入食用油，拌匀，腌渍约15分钟。 -
4 取腌好的鹅肉，加入蒸肉米粉，搅拌一会儿，使食材混合均匀。 -
5 取一蒸盘，放入芋头块，铺上洗净的青蒜叶。 -
6 再盛入搅拌好的食材，摆好盘。 -
7 备好电蒸锅，烧开水后放入蒸盘。 -
8 盖上盖，蒸约30分钟，至食材熟透。 -
9 断电后揭盖，取出蒸盘。 -
10 趁热撒上香菜碎即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
鹅肉营养丰富，鲜嫩味美，是理想的高蛋白、低脂肪的营养健康食品。常见的食谱有黄焖鹅仔、香麻鹅肉、梅子蒸鹅、红烧鹅肉、砂锅酸菜鹅等。鹅肉含有蛋白质、卵磷脂、B族维生素、钙、镁、铁等营养成分，具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰、解铅毒等作用。 -
制作指导
芋头最好切成菱形块，摆盘时更美观。
相宜相克
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与鹅肉搭配相宜的食材
山药
益气养阴、清热生津
冬瓜
补脾健胃、清热消火
柠檬
益气补虚、暖胃生津 -
与鹅肉搭配相克的食材
柿子
导致腹泻腹痛
梨子
增加肾的负担
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