白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣。白萝卜的食疗功效也较多，如：它含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用；所含的维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩；所含的木质素，能提高巨噬细胞的活力，有防癌的作用。

白萝卜不宜切得太细，以免蒸熟后口感太绵软。