鱼片豆腐汤
鱼和豆腐是绝佳的组合，鱼肉鲜美，豆腐清淡嫩滑，滋润的鱼肉香气被豆腐悄无声息地吸收了进去，二者相得益彰，滋味鲜美异常。
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1 把洗净的豆腐切小方块。 -
2 取草鱼肉斜切成薄片。 -
3 鱼肉片放入碗中，加盐、味精抓匀。 -
4 再淋入水淀粉抓匀，腌渍片刻至入味。 -
5 锅中注水烧开，放入豆腐。 -
6 注入少许食用油。 -
7 放入姜片。 -
8 加盐、鸡粉调味。 -
9 倒入适量的淡奶拌匀。 -
10 放入鱼肉片，拌煮至熟。 -
11 撒入胡椒粉拌匀。 -
12 关火后将材料盛入碗中，撒上香菜段、葱花即成。 -
13 完成。
食材
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草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，能促进血液循环，是心血管病人的良好食物。草鱼还含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以起到开胃、滋补的作用。 -
制作指导
豆腐放入冷水浸泡一会，再切成小块，切的时候就不容易破碎了。
相宜相克
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与草鱼搭配相宜的食材
豆腐
增强免疫
冬瓜
祛风、清热、平肝
黑木耳
补虚利尿
莼菜
健脾和胃、利水消肿
蛋
益眼明目
油条
益眼明日
胡椒粉
益眼明目
醋
营养价值高 -
与草鱼搭配相克的食材
甘草
引起中毒
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