黑豆参竹母鸡汤
母鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾等营养元素，能补气养血，生精增髓、补钙；黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。沙参养阴润肺，养胃生津；玉竹养阴补虚。此汤营养全面，特别适合正在长身体的儿童，另外它补血壮体，养阴养肾的功效适合全家都来尝一尝。
-
1 将黑豆倒入装有清水的碗中，清洗干净。 -
2 将水滤去，装入碗中待用。 -
3 再注入适量的清水，浸泡2个小时。 -
4 将剩余的食材倒入装有清水的碗中，清洗干净。 -
5 洗净后将水滤去，装入碗中。 -
6 再注入适量的清水，浸泡10分钟。 -
7 锅中注入适量的清水大火烧开。 -
8 倒入备好的鸡块，汆煮去血水杂质。 -
9 将鸡块捞出，沥干水分，待用。 -
10 锅中注入适量清水，倒入鸡块。 -
11 倒入泡发滤净的沙参、玉竹、无花果、红枣、黑豆，搅匀。 -
12 盖上锅盖，开大火煮开转小火煮2个小时。 -
13 掀开锅盖，加入适量盐，搅匀调味。 -
14 将煮好的汤盛出装入碗中即可。 -
15 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
黑豆参竹母鸡汤——美味与滋补并存的养生佳品，是补充钙质、缓解压力、促进骨骼发育的食疗良方。沙参味甘甜，可以养阴润燥、益胃生津。玉竹除烦止渴，为养阴食物，配合补脾和胃的红枣，健胃润肠、利咽滋阴的无花果以及祛风除湿、调中下气的黑豆，营养全面温和，别忘记煲汤后的食材也可以吃哦。 一般人皆可饮用该汤，尤其适用于青少年人群、过度用脑人群以及日常工作、学习任务繁重、脑力负担大的上班族和在校学生，还可作为日常的保健汤品之一。 温馨提示 1.若搭配莲藕煮汤，切莲藕时最好使用不锈钢刀具，而不是铁质刀具，煲煮时也不要选用铁锅。因为，莲藕中含有的单宁（也叫鞣质）易与铁反应生成暗蓝色或暗绿色的鞣质盐。 2.在煲煮这道汤时应将红枣后放，以免煲煮时间过长而煮烂。 -
制作指导
洗净的食材也可以用清水泡发10分钟，能减短烹煮时间。
相宜相克
-
与鸡肉搭配相宜的食材
枸杞
补五脏、益气血
人参
止渴生津 -
与鸡肉搭配相克的食材
猜你喜欢
