茯苓笋干老鸭汤
汤头浓白如凝脂，味道鲜美而不油腻，快快来享受这份视觉味觉大餐吧！
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1 将土茯苓装入隔渣袋里，系好袋口，装入碗中，倒入清水泡发10分钟。 -
2 将白扁豆、笋干装入碗中，倒入清水泡发2小时。 -
3 再将无花果装入碗中，倒入清水泡发30分钟。 -
4 将泡好的隔渣袋取出，沥干水分，装入盘中备用。 -
5 将泡好的无花果取出，沥干水分，装入盘中备用。 -
6 将泡好的白扁豆、笋干取出，沥干水分，装入盘中备用。 -
7 锅中注入适量清水烧开，放入处理好的老鸭块，汆煮片刻。 -
8 关火后捞出汆煮好的老鸭块，沥干水分，装入盘中待用。 -
9 砂锅中注入适量清水，倒入老鸭块、土茯苓、白扁豆、笋干，拌匀。 -
10 加盖，大火煮开转小火煮90分钟至有效成分析出。 -
11 揭盖，放入无花果，拌匀。 -
12 加盖，续煮30分钟至无花果熟。 -
13 揭盖，加入盐。 -
14 稍稍搅拌至入味。 -
15 关火后盛出煮好的汤，装入碗中即可。 -
16 完成。
食材
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茯苓笋干老鸭汤是一款能滋阴排毒、改善色斑、润滑肌肤的滋补汤水。其中选用的土茯苓能祛湿解毒、通利关节、开散降泄，还能够改善女性面部色斑、萎黄干燥等现象。土茯苓搭配消肿解毒的无花果，再佐以和中化湿的白扁豆、清凉败毒的笋干，对身体能够起到很好的调节作用，并能有效改善肌肤问题，帮助排毒。 茯苓笋干老鸭汤尤其适用于体内毒素积聚的女性，任何时期都可以喝。此汤非常适合痰湿、湿热体质者食用。 温馨提示： 肝肾阴亏者慎用土茯苓。 -
制作指导
可以根据自己的喜好，选择其他肉类，味道一样好。
相宜相克
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与鸭肉搭配相宜的食材
芥菜
滋阴润肺
白菜
促进血液中胆固醇的代谢 -
与鸭肉搭配相克的食材
柠檬
破坏蛋白质
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