天麻炖猪脑汤
天麻猪脑汤适用于脑力劳动者，补脑、补骨髓、益虚劳，有治疗眩晕眼花，头风头痛，神经衰弱的作用，经常用脑的人可以喝天麻猪脑汤补补脑，以形补形。 此汤炖后香甜，汤水清香甘甜，营养原汁原味。
-
1 将莲子倒入装有清水的碗中，泡发1小时。 -
2 将竹荪倒入装有清水的碗中，泡发30分钟。 -
3 把天麻、川芎、核桃倒入装有清水的碗中，泡发10分钟。 -
4 再把枸杞倒入注有清水的碗中，泡发10分钟。 -
5 锅中注入适量的清水大火烧开。 -
6 倒入备好的猪脑，搅匀煮去杂质。 -
7 将猪脑捞出，沥干水分，备用。 -
8 锅中注入适量清水，倒入猪脑。 -
9 再放入泡发滤净的天麻、川芎、核桃、莲子、竹荪，拌匀。 -
10 盖上锅盖，开大火煮开转小火煮100分钟。 -
11 掀开锅盖，加入泡发滤净的枸杞，拌匀。 -
12 盖上锅盖，继续小火煮20分钟。 -
13 掀开锅盖，加入适量盐，搅匀调味。 -
14 将煮好的汤盛出装入碗中即可。 -
15 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
天麻炖猪脑汤——美味与滋补并存的养生佳品，是益智补脑、提高记忆力的食疗良方。中医素有“以型补型、以脏养脏”之说，因此常食猪脑有补脑益智的作用。天麻性味甘平，可加强安神补脑之功。川芎长于行气活血，可促进脑部血液循环，消除疲劳症状。核桃、莲子均有益智补脑、宁心安神的功效。枸杞养肝明目，可有效改善视力。竹荪有“菌中皇后”之美誉，营养丰富、味道鲜美，可调和药膳的口感。六味合用，可益智补脑、养肝明目，对提高记忆力、改善头痛、增强体质等有较好的食疗效果。 天麻炖猪脑汤不仅适宜于失眠、记忆力减退者，也可常用来调养老年人、脑力工作者以及高血压、神经衰弱、头痛、头晕、中风后遗症者，服用此汤均有较好的食疗效果。 温馨提示： 感冒没有完全痊愈的人不宜食用此汤。 -
制作指导
汆煮好的猪脑，可以过一道冷水，口感会更好。
相宜相克
-
与猪脑搭配相宜的食材
黑木耳
益智强身
天麻
祛风开窍、通血脉 -
与猪脑搭配相克的食材
猜你喜欢
