西洋参竹荪土鸡汤
西洋参竹荪土鸡汤，西洋参益气补元，生津止渴，特点是补而不温， 并具有生津养阴的功能，故为夏令补益之佳品。竹荪为夏令经常食用的 “灵草”,能够利水清热，与西洋参配伍为盛暑清补之佳肴。
-
1 将竹荪放入装有清水的碗中，浸泡30分钟。 -
2 将西洋参、生地、红枣、北沙参、玉竹倒入装有清水的碗中，浸泡10分钟。 -
3 锅中注入适量的清水大火烧开。 -
4 倒入备好的鸡块，汆煮去除血水杂质。 -
5 将鸡块捞出，沥干水分，待用。 -
6 锅中注入适量清水，倒入土鸡块。 -
7 再放入泡发滤净的西洋参、生地、红枣、北沙参、玉竹、竹荪，搅匀。 -
8 盖上锅盖，开大火煮开转小火煲煮2个小时。 -
9 掀开锅盖，加入少许盐，搅匀调味。 -
10 将煮好的汤盛出装入碗中即可。 -
11 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
西洋参竹荪土鸡汤滋补作用堪称一流。汤料中的西洋参具有益气补元、生津止渴的养生效果，搭配补气养阴的竹荪和清热凉血的生地，佐以补中益气、养血安神的若羌红枣，养阴清肺、祛痰止咳的北沙参，养阴润燥、除烦止渴的玉竹，便具有了很好的滋阴清热、益气补元的功效。此汤尤其适合形体消瘦、手足心热、潮热盗汗、心烦易怒的阴虚体质者和头发没有光泽、面色萎黄、口唇色淡、疲乏神倦、头晕、健忘的气虚体质者。 温馨提示 西洋参优点是补气不生热，但并非人人皆宜，用量过大或体质虚寒者食用后，流鼻血是必然的。另外，体内有热、便秘者不宜食用。 -
制作指导
给土鸡汆水的时候不宜过久，以免煲老了。
相宜相克
-
与竹荪搭配相宜的食材
银耳
增强免疫力
乌鸡
有助减少对胆固醇的吸收 -
与竹荪搭配相克的食材
猜你喜欢
