杂菌鲜虾汤
菌类本来就很鲜甜，加了几只鲜虾就更不用说了。汤香和菌香水乳交融，清香、鲜滑，温润滋补的效果相当不错。各种菌可以自由搭配，简单又丰富。
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1 处理干净的金针菇切去根部。 -
2 洗净的香菇去蒂切成小片，待用。 -
3 洗净的杏鲍菇切成薄片。 -
4 备好电饭锅，注入适量的清水。 -
5 备好电饭锅，注入适量的清水。 -
6 盖上锅盖，按下“蒸煮”键，定时20分钟。 -
7 待杂菌煮好，按下“取消”键。 -
8 打开锅盖，倒入处理好的鲜虾，搅拌匀。 -
9 盖上锅盖，再选定“蒸煮”键，定时10分钟。 -
10 待10分钟后，按下“取消”键。 -
11 掀开锅盖，放入盐、葱花，搅匀调味。 -
12 将煮好的鲜虾汤盛出装入碗中即可。 -
13 完成。
食材
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杏鲍菇含有蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、镁、铜、锌等成分，具有增强免疫、润滑肠道、排毒瘦身等功效。金针菇氨基酸的含量非常丰富，尤其是赖氨酸的含量特别高，对促进儿童智力发育的功效明显；虾的营养价值很高，富含蛋白质和多种氨基酸，能增强人体的免疫力。 -
制作指导
金针菇处理好后可以撕成一缕缕的，会更方便食用。
相宜相克
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豆腐
益智强体
黄豆芽
清热解毒 -
与金针菇搭配相克的食材
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