葱爆羊肉卷
吃惯了火锅涮羊肉？来盘葱爆的尝尝！养生食材羊肉，加大葱来炒，能够充分激发羊肉的香味，也算是冬天的一道快手菜，香嫩美味，吃完让你的胃暖暖的！用来下酒也不错哦
-
1 洗净的羊肉卷切成片，再切成条。 -
2 洗净的大葱滚刀切小块。 -
3 取一个碗，倒入羊肉，淋入料酒、适量生抽。 -
4 放入胡椒粉、适量盐、水淀粉，搅拌匀，腌渍10分钟。 -
5 锅中注入适量的清水大火烧开。 -
6 倒入腌渍好的羊肉，汆煮去杂质。 -
7 将羊肉捞出，沥干水分，待用。 -
8 用油起锅，倒入大葱、羊肉，翻炒出香味。 -
9 放入蚝油、生抽，翻炒均匀。 -
10 再加入盐、鸡粉，快速翻炒至入味。 -
11 再倒入香菜，翻炒片刻至熟。 -
12 关火后将炒好的菜肴盛出装入盘中即可。 -
13 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
大葱含有脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C、烟酸、钙、镁、铁等成分，具有增强免疫力、通乳止血、定痛疗伤等功效。另外，大葱中所含的大蒜素，具有明显的抵御细菌、抗病毒的作用。羊肉营养丰富，对腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及虚寒病症均有很大裨益，具有补肾壮阳、补虚温中等作用。 -
制作指导
汆煮羊肉的时候可以淋点儿料酒，口感会更鲜嫩。
相宜相克
-
与羊肉搭配相宜的食材
香菜
去腥腻，壮阳
生姜
防治腹痛 -
与羊肉搭配相克的食材
猜你喜欢
