莴笋木耳炒虾仁
莴笋脆嫩，木耳鲜香，虾仁鲜美，这么多食材一起混搭着吃，口感多样，营养也更全面哦！
-
1 将去皮洗净的莴笋切成片。 -
2 洗净的木耳切去根部，切成片。 -
3 洗好的虾仁背部切开，挑去虾线，装入碗中。 -
4 虾仁加少许盐、味精、水淀粉抓匀，倒入少许食用油，腌渍至入味。 -
5 锅中加适量清水，加盐、鸡粉、食用油，拌匀后煮沸。 -
6 倒入莴笋片、胡萝卜片拌匀。 -
7 倒入木耳拌匀。 -
8 将焯好的材料捞出装盘。 -
9 倒入虾仁。 -
10 汆煮片刻后捞出，盛入碗中。 -
11 热锅注油，烧至五成热，倒入虾仁。 -
12 滑油至熟后捞出。 -
13 锅底留油，倒入姜片、蒜末、葱白爆香。 -
14 倒入莴笋片、胡萝卜片、木耳。 -
15 拌炒均匀。 -
16 倒入虾仁炒匀，淋入料酒炒香。 -
17 加入盐、白糖、味精，加少许清水炒匀调味。 -
18 倒入少许水淀粉。 -
19 拌炒均匀。 -
20 盛出装盘即可。 -
21 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
虾仁富含蛋白质、脂肪、谷氨酸、糖类、维生素以及钙、磷、铁等矿物质，具有补肾壮阳、通乳之功效，可辅助治疗腰痛、腿软、筋骨疼痛、失眠。此外，虾仁含有的微量元素硒能有效预防癌症。 -
制作指导
汆煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味。
相宜相克
-
与虾搭配相宜的食材
韭菜花
治夜盲、干眼、便秘
豆腐
利于消化
葱
益气、下乳
香菜
补脾益气
西蓝花
补脾和胃、补肾固精
燕麦
有利牛磺酸的合成
豆苗
增强体质、促进食欲
白菜
增强机体免疫力 -
与虾搭配相克的食材
苦瓜
易引起身体不适
茶
引起结石
橄榄
易引起身体不适
猜你喜欢
