葱香豉油蒸鸡翅
作为一个女孩纸，爱吃鸡翅似乎是天性，酱的、烧的、烤的、焖的、煮的、炸的、蒸的……各种吃，无鸡翅，不疯狂。
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1 在洗净的鸡翅两面各切上两道一字刀。 -
2 将切好的鸡翅装碗，倒入料酒。 -
3 放入胡椒粉。 -
4 加入盐。 -
5 搅拌均匀，腌渍15分钟至入味。 -
6 用油起锅，倒入葱段和姜丝，爆香。 -
7 倒入冰糖。 -
8 放入腌好的鸡翅。 -
9 煎约3分钟至冰糖稍稍溶化。 -
10 加入豉油。 -
11 放入老抽。 -
12 翻炒均匀。 -
13 将炒好的鸡翅装盘。 -
14 备好已注水烧开的电蒸锅，放入鸡翅。 -
15 加盖，蒸20分钟至熟透。 -
16 揭盖，取出蒸好的鸡翅。 -
17 放上香菜即可。 -
18 完成。
食材
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鸡肉含有蛋白质、卵磷脂、维生素C、维生素E、钙、铁等营养成分，具有温中补脾、益气养血、补肾益精等功效。鸡翅味美肉嫩，很容易烹饪入味，这道葱香豉油蒸鸡翅操作简单易学，味道香中带甜，令人回味，相信任何人都会喜欢吃。 -
制作指导
可先将冰糖溶化后再放入鸡翅煎制，这样能使鸡翅上色更好看。
相宜相克
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