小白菜炒平菇
小白菜清香，平菇鲜美，将它们一起炒着吃，非常清爽，在炎热的夏季吃，非常促食欲。
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1 热锅注油，倒入蒜片爆香。 -
2 倒入洗净的小白菜。 -
3 再倒入平菇翻炒匀。 -
4 加入适量盐、味精、白糖。 -
5 拌炒匀调味。 -
6 用少许水淀粉勾芡。 -
7 淋入少许熟油炒匀。 -
8 放入红椒丝、葱段。 -
9 拌炒至熟透。 -
10 盛出装入盘中即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
平菇含有菌糖、甘露醇糖等营养成分，可以改善人体新陈代谢，增强体质，对肝炎、慢性胃炎、十二指肠溃疡、高血压等都有一定食疗功效，还有追风散寒、舒筋活络的作用，可辅助治疗腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。 -
制作指导
平菇不可炒制太久，否则炒出太多水，会影响成品外观和口感。
相宜相克
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与平菇搭配相宜的食材
豆腐
有利于营养吸收
韭黄
提高免疫力
西蓝花
提高免疫力
口蘑
防癌抗癌
猪肉
滋补保健
鸡蛋
滋补强身
青豆
预防感冒 -
与平菇搭配相克的食材
鹌鹑
易引发痔疮
驴肉
易引发心痛
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