红枣黄芪蒸乳鸽
烤乳鸽许多人都很爱吃，但是炎炎夏日经常吃又似乎很容易上火，不如加点红枣、黄芪等中药材，采用蒸的烹饪方式，这样吃难道不会更健康吗？是不是更适合夏日的吃法？
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1 处理干净的乳鸽去掉头部和脚趾，对半切开，再斩成小块。 -
2 沸水锅中倒入切好的乳鸽块。 -
3 汆煮2分钟至去除血水和脏污。 -
4 捞出汆好的乳鸽块，沥干水分，装碗待用。 -
5 倒入料酒。 -
6 放入葱段和姜丝。 -
7 加入生抽和盐。 -
8 倒入食用油。 -
9 将乳鸽拌匀，腌渍15分钟至入味。 -
10 往腌渍好的乳鸽中倒入生粉。 -
11 搅拌均匀。 -
12 将拌匀的乳鸽装盘。 -
13 放入黄芪。 -
14 撒入枸杞。 -
15 放上洗净的红枣。 -
16 取出已烧开水的电蒸锅，放入食材。 -
17 盖上盖，调好时间旋钮，蒸20分钟至熟。 -
18 揭开盖，取出红枣黄芪蒸乳鸽即可。 -
19 完成。
食材
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乳鸽肉质厚而嫩，当中含有丰富的泛酸，可防止脱发、白发。另外它丰富的软骨素可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口的愈合。黄芪保肝、护肾、利尿，是一味滋补的食材，搭配养血补中的红枣，和乳鸽一同食用，整道菜有良好的补虚作用，很适合做来调养一家人的身体。 -
制作指导
红枣可去核后放入，能减少燥热。
相宜相克
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与红枣搭配相宜的食材
小米
开胃养颜
大麦
促进营养吸收 -
与红枣搭配相克的食材
螃蟹
易导致寒热病
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