鱼蓉豆腐
荤素搭配得宜，营养丰富，清爽而不油腻，热气腾腾时来一口，别有一番滋味。
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1 将备好的豆腐切成小块，待用。 -
2 将鱼肉切小块，再切碎剁成蓉。 -
3 将鱼蓉倒入豆腐内，加入盐、姜蓉、胡椒粉。 -
4 淋入芝麻油，搅拌片刻使食材充分混合均匀。 -
5 倒入备好的干淀粉，搅拌至上劲。 -
6 将拌好的鱼蓉豆腐倒入蒸盘，用筷子铺平。 -
7 备好电蒸锅烧开，放入鱼蓉豆腐。 -
8 盖上锅盖，将时间旋钮调至10分钟。 -
9 掀开锅盖，将鱼蓉豆腐取出。 -
10 淋上生抽，撒上葱花即可。 -
11 完成。
食材
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草鱼含有丰富和不饱和脂肪酸以及微量元素硒，具有暖胃和中、益肝明目、促进血液循环、抗衰养颜等作用。豆腐可补钙健脑、清热润燥、清洁肠胃，并能降低血液中的胆固醇。草鱼与豆腐搭配，非常适合心血管疾病、骨质疏松患者及更年期女性食用。 -
制作指导
搅拌鱼蓉豆腐的时候最好顺时针搅拌，口感会更好。
相宜相克
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与草鱼搭配相宜的食材
豆腐
增强免疫
冬瓜
祛风、清热、平肝 -
与草鱼搭配相克的食材
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