家常鲈鱼
鲈鱼肉质超级细嫩，鱼腩部位更是完美，家常做法安心食用，别忘了用鱼肉沾点汤汁再吃，味道鲜得掉牙~
-
1 将处理干净的鲈鱼两面打上花刀，装入盘中。 -
2 加入料酒、盐、生粉抹匀。 -
3 热锅注油，烧至六七成热，放入鲈鱼炸约2分钟至熟。 -
4 捞出炸好的鲈鱼，装入盘中备用。 -
5 锅留底油，倒入姜丝、葱白煸香。 -
6 倒入适量清水，放入鲈鱼，加入料酒。 -
7 加盖，焖2分钟至入味。 -
8 揭盖，加入盐、味精调味。 -
9 放入红椒片，撒上胡椒粉。 -
10 撒入葱段。 -
11 淋入葱油拌匀。 -
12 出锅盛入盘中即可。 -
13 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
鲈鱼含有丰富的蛋白质，对儿童、中老年人的骨骼组织有益。鲈鱼还可防治胎动不安、妊娠期水肿、产后乳汁缺乏等症，是孕妇、产妇健身补血、健脾益气的佳品。 -
制作指导
焖鲈鱼时放白糖和料酒，不仅可以去腥味，还会增加鱼的鲜度。
相宜相克
-
与鲈鱼搭配相宜的食材
胡萝卜
延缓衰老
生姜
补虚养身、健脾开胃
南瓜
预防感冒
人参
增强记忆力、促进代谢 -
与鲈鱼搭配相克的食材
蛤蜊
导致铜、铁等元素的流失
奶酪
影响钙的吸收
猜你喜欢
