西红柿牛肉汤
馨香甜美，美而不腻，就是这么好吃，一口也不放过。
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1 处理好的牛腩切成小块。 -
2 洗净的西红柿切成瓣儿，再切小块，待用。 -
3 砂锅注入适量的清水大火烧开。 -
4 倒入八角、牛腩块、姜片，淋上料酒。 -
5 搅拌片刻，撇去汤面上的浮沫。 -
6 盖上锅盖，调小火煮1小时至熟透。 -
7 掀开锅盖，倒入西红柿块，搅拌匀。 -
8 盖上锅盖，再续煮5分钟。 -
9 掀开盖，加入盐、鸡粉、白胡椒粉，搅拌调味。 -
10 关火后将煮好的汤盛出装入碗中。 -
11 撒上备好的葱花，即可食用。 -
12 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
西红柿含有胡萝卜素、维生素C、钙、磷、钾、镁、铁等成分，具有促进食欲、清热解毒、增强免疫力等功效。由于西红柿中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。另外，西红柿中所含的类黄酮，有预防血管硬化的功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病。 -
制作指导
食用前可将八角捞出，这样食用更方便。
相宜相克
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与牛肉搭配相宜的食材
葱
对风寒感冒、头痛鼻塞有辅助治疗功效
芹菜
降低血压 -
与牛肉搭配相克的食材
香椿
易降低营养价值
红薯
易引起腹胀
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