香菇滑鸡粥
堪称经典的粤式粥品，滋味十足，百吃不腻。
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1 洗净的香菇去蒂切成丝，待用。 -
2 择洗好的上海青切碎。 -
3 处理好的鸡肉切成丝，待用。 -
4 鸡肉装入碗中，加入鸡粉、盐、姜丝。 -
5 倒入水淀粉，搅拌片刻，腌渍15分钟。 -
6 备好电饭锅，加入泡发好的大米。 -
7 倒入香菇、鸡肉，注入适量清水，搅匀。 -
8 盖上盖，按下“功能”键，调至“米粥”状态。 -
9 煮2小时，待时间到，按下“取消”键。 -
10 打开锅盖，倒入上海青，搅拌搅匀。 -
11 将煮好的粥盛出装入碗中即可。 -
12 完成。
食材
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香菇含有铁、钾、维生素D、氨基酸、香菇多糖等成分，具有增强免疫、延缓衰老、防癌抗癌等功效。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收、利用，有增强体力、强壮身体的作用。 -
制作指导
香菇最好用流动水冲洗，能更好的把菌丝内的杂质洗净。
相宜相克
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与鸡肉搭配相宜的食材
枸杞
补五脏、益气血
人参
止渴生津 -
与鸡肉搭配相克的食材
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