香菇滑鸡粥
香菇滑鸡粥

堪称经典的粤式粥品,滋味十足,百吃不腻。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:121分钟
  • 口味:鲜
  • 1 洗净的香菇去蒂切成丝,待用。
  • 2 择洗好的上海青切碎。
  • 3 处理好的鸡肉切成丝,待用。
  • 4 鸡肉装入碗中,加入鸡粉、盐、姜丝。
  • 5 倒入水淀粉,搅拌片刻,腌渍15分钟。
  • 6 备好电饭锅,加入泡发好的大米。
  • 7 倒入香菇、鸡肉,注入适量清水,搅匀。
  • 8 盖上盖,按下“功能”键,调至“米粥”状态。
  • 9 煮2小时,待时间到,按下“取消”键。
  • 10 打开锅盖,倒入上海青,搅拌搅匀。
  • 11 将煮好的粥盛出装入碗中即可。
  • 12 完成。
食材

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    香菇含有铁、钾、维生素D、氨基酸、香菇多糖等成分,具有增强免疫、延缓衰老、防癌抗癌等功效。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收、利用,有增强体力、强壮身体的作用。
  • 制作指导
    香菇最好用流动水冲洗,能更好的把菌丝内的杂质洗净。
相宜相克
  • 与鸡肉搭配相宜的食材
    枸杞
    补五脏、益气血
    人参
    止渴生津
  • 与鸡肉搭配相克的食材
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