枸杞猪肝火锅
一款超值的补血圣品，养颜美肤护眼，兼之汤汁鲜甜可口，大吃特吃，愈吃愈美。
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1 处理好的猪肝切成片状。 -
2 洗净的瘦肉切成均匀的薄片。 -
3 洗净的平菇用手撕成小块。 -
4 洗净的小葱切成段，并将葱白和葱叶分开。 -
5 洗净去皮的生姜切片状，待用。 -
6 用油起锅，倒入姜片、葱白爆香。 -
7 将备好的奶汤倒入，放入虾皮，拌匀提鲜。 -
8 盖上锅盖，大火煮开至汤香浓。 -
9 掀开锅盖，加入盐、鸡粉、料酒。 -
10 将葱叶放入，再加入胡萝卜片，略煮2分钟。 -
11 把煮好的汤倒入电火锅，撒上少许胡椒粉。 -
12 调整温度至高温，持续加热至煮开即可。 -
13 往电火锅中放入肉片、枸杞、平菇块、竹荪。 -
14 盖上锅盖，高温煮至沸腾。 -
15 掀开锅盖，放入猪肝片、苦菊，稍微搅拌。 -
16 拌匀，高温加热煮开。 -
17 完成。
食材
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枸杞含有阿托品、枸杞多糖、甜菜碱、枸杞色素等成分，具有增强免疫力、养肝明目等功效。而猪肝也是养肝明目的食材，它含有丰富的维生素A，可逐渐消除眼科病症，有利于保护视力。 -
制作指导
猪肝也可先用淀粉腌渍片刻，口感会更鲜嫩。
相宜相克
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与猪肝搭配相宜的食材
松仁
促进营养物质的吸收
苦菊
清热解毒、补肝明目 -
与猪肝搭配相克的食材
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