黄花菜蒸滑鸡
鸡肉容易被人体消化吸收，有增强体质之效，加上适量的黄花菜调味，不仅能补充营养，更能满足味蕾的需要。
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1 黄花菜切段。 -
2 取一碗，倒入鸡腿、黄花菜，加入料酒、生抽、葱段、姜片、蚝油、盐。 -
3 用筷子搅拌均匀。 -
4 倒入食用油，拌匀。 -
5 加入生粉，拌匀，腌渍20分钟。 -
6 取一盘，倒入腌好的鸡腿。 -
7 取电蒸锅，注入适量清水烧开，放入鸡腿。 -
8 盖上盖，将时间调至“25”。 -
9 揭盖，取出蒸好的鸡腿。 -
10 撒上葱花即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
鸡腿含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D、磷、铁、铜、锌等营养成分，具有增强免疫力、健脾胃、活血脉、强筋骨等功效。黄花菜含有氨基酸、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、硒等营养成分，具有益气补血、清热解毒、宁心安神等功效。两者一起蒸制，营养效果更佳。 -
制作指导
鸡腿要提前腌渍，这样可保持肉质的嫩滑。
相宜相克
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与黄花菜搭配相宜的食材
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猪肉
增强体质
鸡蛋
营养更均衡 -
与黄花菜搭配相克的食材
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